Ny rapport fra Nordisk Ministerråd ser nærmere på mulighetene for redistribusjon som middel til å redusere matsvinn i de nordiske landene. Østfoldforskning har i samarbeid med IVL i Sverige, Luke i Finland og PlanMiljø i Danmark forsket på utfordringer og muligheter innen redistribusjon av overskuddsmat fra produsenter og butikker til matbanker og veldedighetsorganisasjoner.

Rapporten peker bl.a. på økt samarbeid mellom de ulike aktørene og forbedret finansiering av redistribusjonsaktiviteter som sentrale fokusområder. Rapporten presenterer dessuten konkrete anbefalinger til både redistribusjonsaktører, donorer og myndigheter. Les mere om the Nordic Food Redistribution Project her og last ned rapporten her

Forskningsgruppen er nå i gang med tredje og siste fase av prosjektet som skal se nærmere på hvordan anbefalingene kan implementeres hos lokale aktører og donorer.